Pechuga de pollo a la Vitanuova

Nuestra pechuga de pollo a la Vitanuova es una preparación fresca, ligera y llena de sabor, inspirada en la cocina mediterránea moderna. Utilizamos pechugas de pollo frescas, cuidadosamente aplanadas y marinadas con una mezcla equilibrada de ajo, limón, aceite de oliva, hierbas aromáticas y un toque de vino seco que realza su aroma natural.

Una vez marinada, la pechuga se cocina a la plancha hasta obtener un dorado suave y jugoso, manteniendo una textura tierna y un sabor limpio. Luego se cubre con una salsa ligera elaborada con tomates frescos, albahaca, cebolla, aceite de oliva y un toque de queso parmesano, creando un contraste perfecto entre lo fresco, lo herbal y lo ligeramente cremoso.

El resultado es un plato elegante, aromático y equilibrado: pollo jugoso, salsa fresca y un perfil de sabor que combina lo mediterráneo con lo casero. Ideal para quienes buscan una opción saludable sin renunciar a lo delicioso.